Derthona 2019 Boveri Renato Vignaiolo Mansion Floor Plans: Biltmore Estate, Asheville, North Carolina. Derthona 2019 Boveri Renato Vignaiolo un timorasso in purezza. Vinificato con il metodo antico di fermentazione del mosto sulle bucce. Dopo la macerazione e svinatura, nessun passaggio in legno, ma solo affinamento in vaso vinario per un minimo di 18 24 mesi. ABBINAMENTI carne cruda battuta al coltello, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura. PER GUSTARLO AL MEGLIO In Estate, da servire a una temperatura di 12 gradi, non meno di 10 e mai in secchielli con acqua e ghiaccio. In inverno ad una temperatura cantina, 15 16 gradi. DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: 100% Timorasso ALCOL: 13,50% vol FORMATO: 0,75 l VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura, quindi nessun uso di presse pneumatiche e macerazione 100% sulle prorie bucce in Vasi Vinari in pietra di oltre un Secolo AFFINAMENTO: Nello stesso tino in pietra e sempre e costantemente sui propri lieviti indigeni. DESCRIZIONE ll Derthona 2019 Boveri Renato Vignaiolo un vino bianco elegante e intenso. Dotato di un bel colore giallo oro antico, cristallino, al naso presenta sentori fruttati e intensi, con note di pesca e pera, con una leggera sfumatura di miele di acacia. In bocca morbido e ben equilibrato, caratterizzato da buona acidit e persistenza. PRODUTTORE Azienda fu fondata nel 1860 da Bartolomeo Bovri. Oggi condotta da Danilo, figlio di Renato