CANTILLON Gueuze 2021 Bte 75cl Das letzte Gipfel Dinner: Merkel verabschiedet sich bei der EU STERN.de. La Gueuze l'Ancienne par Cantillon Style: Oude Gueuze Origine: Belgique Taux d'alcool: 5% Couleur: Blonde fonce Une tradition sculaire de fermentation spontane et d'assemblage ancre dans la valle de la Senne en Belgique. Une fois brass, le mot est transfr dans une cuve ouverte vase peu profonde (un koelschip) pendant 24 heures pour permettre une insmination par des levures sauvages ambiantes avant d'tre transfr dans des barriques pour vieillissement: c'est le processus de fabrication du Lambic. Une gueuze est ralise par l'assemblage de Lambics dges diffrents o le plus jeune contient encore suffisamment de sucres pour permettre une carbonatation naturelle aprs la mise en bouteille. La Gueuze de Cantillon exprime un got acidul et fruit, des armes boiss et dlicats, avec longue finale en bouche. C'est une bire de longue conservation au got volutif.