Tresor Blanc Saumur AOP 2021 El Sombrern Alchetron, The Free Social Encyclopedia. Das Flaggschiff bei Bouvet Ladubay, der durchaus mit erstklassigem Champagner mithalten kann, ist der Tresor Blanc. Die Weine werden, bevor sie in der Flasche ein zweites Mal vergoren werden, in Barriques ausgebaut, die Rebsorten sind Chardonnay und Chenin blanc. Herrlich fruchtig komplexe Nase, Weidorn und etwas Vanille, feinste Perlage, hohe Eleganz und Tiefe. Golden gelb, feinperlig, reife Quitten und pfel, dezente Vanille, klare Frucht, wunderschn sffig, elegant mit angenehmer Finesse. Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Vergrung, Ausbau teilweise in gebrauchtem Holz, zweite Grung auf der Feinhefe in der Flasche Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebeizter Lachs, Muschelsalat, gratinierte Austern