Alix Lynx Pure Mature Badoinkvr alix lynx xHamster Alix Lynx Pics pic of 47 Alix Lynx Pics pic of 47 Alix Lynx Pics pic of 47 Kabusecha Ujimidori. Kabusecha signifie littralement th couvert. C'est effectivement un th ombr avant rcolte pour dvelopper son ple umami, moins longtemps que le gyokuro, gnralement une quinzaine de jours pour une vingtaine de jours pour le gyokuro. Il dveloppe ainsi un quilibre entre la vivacit d'un sencha non ombr et le moelleux d'un th d'ombrage du la surproduction de certains acides amins responsables du umami. Le cultivar Ujimidori est rcent, il a t slectionn en 1985 partir de thiers natifs dits zairai des environs de Uji prs de Kyoto, l'un des berceaux du th du Japon. Ce cru vient de Azuma Tea Farm, ferme qui appartient Monsieur Kanai et qui est situe prs de Kyoto Wazuka 30 minutes en voiture de Uji. La famille produit du th depuis 1868 avec une conduite de culture respectueuse de l'environnement. En tasse, il est lgrement moelleux avec une attaque vgtale et lgrement iode se prolongeant par une sensation de sucrosit voquant presque le marron.