Farina di Farro Tipo 1 Giulia, 1. Miscela di Farro Dicoccum e la variet Spelta da utilizzare al pari della farina di grano L'alternanza in cucina tra diverse farine utile per ottimizzare l'apporto dei nutrienti, come mangiamo verdure diverse ogni giorno. Il nostro Farro, miscela tra il Dicouccum variet antica e lo Spelta, variet pi moderna, frutto di un'attenta selezione. Andiamo a vedere in campo il cereale durante la crescita e ci confrontiamo con i nostri agricoltori di fiducia per garantire qualit e salubrit del prodotto. La macinatura avviene all'interno del nostro Mulino ancora funzionante ad acqua, la farina esce grezza dalla macina ottenendo un primo prodotto: il Farro integrale. Dopo ai passaggio nel buratto otteniamo il Farro Tipo 1, una farina di una morbidezza e lavorabilit a dir poco eccezionali. UTILIZZO Torte e Crostate: da utilizzare in purezza, in sostituzione alla Farina di Grano tenero tipo 1. Pizza: da utilizzare in purezza per ottenere una pizza bassa e croccante, gustosissima. Pasta Fresca: da utilizzare sola o miscelata con della farina di Grano Duro Senatore Capelli (30% di Senatore, 70% di Farro Bianco Tipo1) Questo vi consentir una maggiore lavorabilit ed eviterete di scuocere la pasta in cottura grazie all'apporto del Grano duro. La forza di questa farina si aggira intorno ai 150 160 W. Senza conservanti Senza addittivi OGM free