Grkorb lang mit Waffelmuster Common Bottlenose Dolphin (Tursiops truncatus) ZooChat. Grkorb aus Holzschliff mit Waffelmuster fr Brote bis 1 Kilogramm (Mae: 31 x 13,5 x 7 cm) Holzschliff ist ein Naturprodukt aus frischem Fichtenholz, welcher frei von jeglichen chemischen Zustzen ist und auf rein physikalischem Wege hergestellt wird. Die aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammenden, frischen Baumstmme werden dabei unter Wasserzufuhr an rotierende Steinwalzen gepresst. Die Holzstruktur wird dadurch aufgebrochen und es entsteht ein Fasermaterial aus aneinander gelagerten Moleklen aus Cellulose. Alle anderen Holzbestandteile, wie z. B. das Lignin, welches einen natrlichen Holzklebstoff darstellt, bleiben dabei erhalten. Gut zu erkennen an leichten gelbbrunlichen Verfrbungen der Form, da Lignin verantwortlich fr das Vergilben durch Wrme whrend der Trocknung oder auch das Sonnenlicht ist. Diese Gelbfrbung ist somit kein Mangel, sondern Beleg fr den naturbelassenen Zustand des eingesetzten Holzschliffs. Der Grkorb ist ohne groe Vorbehandlung sofort einsatzbereit. Die Brotformen sind nur zum Gehenlassen des Teiges bestimmt und drfen nicht mitgebacken werden. Die nach der Grung des Teiges benutzte Brotform hat dem Teig Wasser entzogen und ist dadurch feucht. Bevor die Form gelagert wird, muss sie vollstndig trocknen, um Schimmelbildung sicher zu vermeiden. Dafr stellt man die Form(en) einzeln an einen mglichst warmen und gut durchlfteten Ort. Perfekt geeignet ist dafr die Restwrme des Ofens nach dem Backen des Brotes. Bei ca. 100 120 C trocknen die Formen schneller ohne Schaden zu nehmen und gleichzeitig werden jegliche Keime abgettet. Die Formen aus Holzschliff drfen nur trocken gereinigt werden. Nach der bereits beschriebenen Trocknung brstet man die Form (wenn ntig) nur aus. Vollstndig getrocknete und gereinigte Formen knnen bedenkenlos ineinander gestapelt gelagert werden.